Zutaten:

• 1 - 2 Zwiebelbeutelsuppe für 3/4l Flüsssigkeit
• 200 ml Schlagsahne (Süsse Sahne )
• 1 Päckchen Scheiblettenkäse
• 300 ml Milch
• 4  Putenschnitzel a 150g
• 2 - 3 Fleischtomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Dosen Pilse (Champion )

Zubereitung:

Zwiebelsuppenpulver und Milch miteinander verrühren. Dann die Sahne unter rühren hinzu geben. Schnitzel waschen und abtrocknen. Die Schnitzel in einer feuerfesten Form legen und den Käse über die Schnitzel legen.Tomaten klein schneiden ( Haut von der Tomaten entfernen). Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Fett anbraten. Die Tomaten dazugeben. Wenn alles schön angebraten ist, auf die Schnitzel verteilen. Nun die Pilze dazugeben und die fertige Marinade (Soße) über die Schnitzel vorsichtig hinzugeben.

Ca. 40 min. auf 180°C/375°F backen

Geht schnell  (wenn auch unerwarteter Besuch kommt ) 

Guten Appetit

Zutaten:

• 1 Kg Schweinefilet
• 1 große Dose Champion
• 2 große Zwiebeln
• 1/2 l Süsse Sahne
• 1/8 Wasser
• 1 Suppenwürfel
• 1/2 Teel. Salz
• 1/4 Teel. Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

Schweinefilet  in 1 1/2 cm Scheiben schneiden, leicht würzen und mit den Champion im Fett anbraten. In ein Bräter einschichten. Zwiebeln schälen klein schneiden und goldgelb braten. Sahne und Suppenwürfeln hinzugeben mit den Gewürzen abschmecken. Dann die Soße über das Fleisch gegeben. Den Campert in dünne Scheiben schneiden, auf das Fleisch verteilen und zugedeckt bis zum Abend stehen lassen. Ca. 3/4 Std. bevor die Gäste kommen im Ofen auf 200° Grad garen lassen.

Beilagen: Reis, Kroketten, Baquett

Zutaten:

• 250 g Schweinefleisch
• 250 g Rindfleisch
• 50 g Pflanzenfett
• 1 Zwiebel
• 1 tel. Paprikapulver
• 1 gehäuften Eßl. Tomatenmark
• 500 ml (1/2 l) Wasser
• Salz, Pfeffer
• Soßenbinder

Zubereitung:

Das Fleisch in Stücke schneiden (falls noch nicht so gekauft). Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das Fett in einen Topf erhitzen und das Fleisch gut darin anbraten. Die Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten. Paprikapulver und das Tomatenmark mit dem Fleisch verrühren. Wieder kurz mitbraten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt das Wasser hinzugießen. Das Gulasch ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Danach mit Soßenbinder die Soße andicken und nochmals abschmecken.

• 1 kg mit der Schale gekochte Kartoffeln
• 1 altgebackenes Brötchen
• 2 gestrichene Teel. Salz
• 5 gestrichene Eßl. Mehl
• 1 Tasse Grieß
• 2 Eier
• 1 Eßl. Butter

Zubereitung:

Die Kartoffeln abziehen und reiben oder durch die Kartoffelpresse drücken. Das Brötchen in Würfel schneiden. Nun reichlich Salzwasser im Topf zum Kochen bringen. Während das Wasser heiß wird Das Mehl,Grieß,1 teel. Salz und die Eier mit der Kartoffelmasse mischen und zu einem festen Teig verarbeiten. Der Teig darf nicht an den Händen kleben, falls es klebt noch etwas Grieß und Mehl hinzufügen.

Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Brötchenwürfel darin goldgelb rösten. Die Hände mit Mehl bestäuben und aus der Teigmasse Klöße formen, in der Mitte jedes Kloßes 1 bis 2 Brotwürfel geben. Nun die Köße in das kochende Wasser geben und bei milder Hitze ( nicht mehr kochendes Wasser ) offen 15 Minuten ziehen lassen.

Die Klöße mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, etwas abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

Kleiner Tip : Bevor man die Klöße in die Schüssel gibt, einen umgekippten kleinen Teller in die Schüssel geben, dann kann das restliche Wasser noch abtropfen.

• 1 kg Kartoffeln
• 1/8 l Milch
• 2 gestrichene Teel. Salz
• 1 altbackenes Brötchen
• 1 gestrichenen Eßl. Butter

Zubereitung:

Die Kartoffeln gründlich bürsten und waschen. Davon 250 gr. ungeschälte Kartoffeln im kleinen Topf mit wenig Wasser in 25 Minuten gar kochen. Die restlichen Kartoffeln schälen und in einer Schüssel mit Wasser reiben. Nun die geriebene Kartoffelmasse aus dem Wasser in ein Tuch geben und auspressen. Das Kartoffelwasser stehen lassen, bis sich das Kartoffelmehl abgesetzt hat. Die Milch zum Kochen bringen und heiß über die ausgedrückte Kartoffelmasse geben. Die Pellkartoffeln abgießen, ausdämpfen lassen, abziehen und mit dem Kartoffelstampfer zerdücken. Das Wasser vom Kartoffelmehl vorsichtig abgießen und das Mehl mit der gekochten Kartoffelmasse zu der rohen Kloßmasse geben.1 Teel. Salz dazugeben und alles gut vermischen. Das Brötchen in Würfel schneiden und mit der Butter in der Pfanne leicht anbräunen. Im großen Topf Salzwasser erhitzen. Aus der Kartoffelmasse die Klöße formen und jeweils in die Mitte 1-2  geröstete Brotwürfel geben. Die Klöße in das kochende Salzwasser geben und die Klöße im Wasser auf milder Hitze 30 Minuten garziehen lassen.

Nun die Knöße mit dem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, ein wenig abtropfen lassen und in eine Schüssel legen.

Ein Tip: In die leere Schüssel einen kleinen Teller verkehrt rum legen und dann die Klöße drauf legen. Damit kann das restliche Wasser von den Klößen abtropfen.

• Zutaten:
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Dill
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Becher Schmand
• 2 Becher süsse Sahne
• 2 Eßl. Öl
• 1 Eßl. Essig
• 4 hartgekochte Eier
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Schmand und Süsse Sahne in eine  Schüssel geben. Öl und Essig dazugeben und verrühren.  Petersilie, Dill, Schnittlauch kleinschneiden.Auch die hartgekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Erst die Kräuter unter die Sosse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die kleingewürfelten  Eier vorsichtig unterheben.

Dazu können Fisch servieren. 

Das ist ein Rezept von einer lieben Person  ( Maria )

Zutaten:

• 1 - 1,4 kg Putenbrust
• 1 Karotte
• 1 Stange Porree
• 1/2 Sellerie
• 2 Eßl. Butterschmalz
• 1 - 2 tel. gekörnte Hühnerbrühe
• 2 Eßl. flüssiger Honig
• 1 Eßl. Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Die Karotte und den Sellerie schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden.  Porree putzen, waschen und auch gröb klein schneiden. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und anschließend mit Salz und Peffer würzen. Butterschmalz im Bräter erhitzen und das Fleisch rundum kräftig anbraten. Das Gemüse zugeben und mit ca. 1/8 l Wasser angießen.

Das Fleisch zugedeckt im vorgeheizten Backofen mit 175 Grad ca. 30 Minuten schmorren lassen. Anschließend noch mal offen 30 -45 Minuten weiterbraten. In der Zwischenzeit die gekörnte Brühe im 1/2 l heißen Wasser auflösen. Diese Brühe nach und nach dem Fleisch zugießen. Den Honig mit den Zitronensaft verrühren. Den Braten ca. 10 Minuten vor Ende der Bratenzeit damit bestreichen.

Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen. Die Soße mit dem Gemüse pürieren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Beilage: Kartoffeln, Kroketten.

• Zutaten:
• 4 Rinderrouladen
• 1 große Zwiebel
• 2 große Gewürzgurken
•  milden Senf
• Salz ,Pfeffer
• Zwirn
• 4 dünne Scheiben fetten Speck
• Bratensaft 5 kl. Bratenwürfel  z.b. Maggi für 1 l( 5 Bratenpulver Päckchen  a 250ml) 

Zubereitung:

Zwiebeln in kleinen Würfeln schneiden und die Gewürzgurken halbieren. Rinderrouladen mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen. Dann die Rouladen auf einer Seite mit Senf bestreichen. Den Speck auf die Senfseite legen. Die gewürfelten Zwiebeln und die halbierten Gurken kommen auf den Speck. Nun wird die Roulade mit den Zutaten zusammengerollt. Beim Einrollen darauf achten, dass die Seiten etwas eingeklappt werden, damit aus den Seiten nichts raus fällt. Die zusammen gerollten Rouladen mit Zwirn umwickeln, sodaß alles festgebunden ist.

Die  Rouladen nochmals leicht mit Senf außen bestreichen. Fett in den Topf geben und die Rouladen sehr stark anbraten. Danach vorsichtig 1l lauwarmes Wasser hinzu geben und nun zum Kochen bringen. Bratensaft also auch Pulver dazugeben. Bratenpulver so anrühren, wie es auf der Verpackung beschrieben ist. Sie können die Rouladen auch erst mal rausnehmen und anrühren und dann wenn alles aufgelöst ist, Rouladen wieder reinlegen. Deckel drauf machen und ca. 1 1/2 - 2 Stunden auf niedriger Temperatur kochen lassen. Nochmals abschmecken.

Wenn sie ein Schnellkochtopf haben, alles in den Schnellkochtopf anbraten und kochen. Die Garzeit dauert dann nur 45 Minuten. 

Als Beilage können sie Kartoffelklöße und Rotkohl sevieren!

Schmeckt einfach himmlisch!!!!!!!!

Guten Appetit!!!