Zutaten:

• 1 Bisquitkuchen für Torten  ( dunkel oder hell )
• 5 Becher süße Sahne (a 200ml )
• 4 Päckchen Sahnesteif (Sahnefest)
• 2 Päckchen After Eight oder ähnliche Pfefferminzschokoladenblättchen
• Für die Verziehrung 8 After Eightblätter beiseite legen 

Zubereitung :

4 Becher Sahne in einen Topf geben, langsam erhitzen und dann die After Eight Blätter zur der Sahne geben und auflösen. Kurz vor dem kochen den Topf vom Herd nehmen u.die Schoko-Sahne in ein anderes Gefäß umfüllen und zugedeckt (damit der Geruch von After Eight nicht in den Kühlschrank gelangt) zum Abkühlen in Kühlschrank stellen. Am besten über Nacht kühl stellen da die Sahne 8 Std. kalt stehen muß!

Die Schoko- Sahne mit 3Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Die steif geschlagene Sahne dann auf die einzelnen Böden verteilen und aufeinander legen. Den Rand von der Torte nicht vergessen auch mit Schoko-Sahne zu bestreichen.

Den letzten Becher Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif  steif schlagen. Die Sahne in einem Spritzbeutel füllen und dann den oberen dünn mit Schoko-Sahne bestrichenen Boden verzieren. Zum Schluß werden After Eighttäfelchen  halbiert und auf die Verziehrung.gesteckt.

Schmeckt sehr Erfrischend!

Zutaten:

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillepudding
• 5 EL Milch
• 250 g Mehl
• 3 TL Backpulver

Zubereitung :

Alle Zutaten zu einem festen Teig verrühren. Mit 2 Eßl. oder 2 Teel. je nach Größe kleine Häufchen auf einen mit Backpapier belegtes Blech setzen ( Abstand halten)

Im vorgeheiztem Herd bei 200°C / 400° F ca. 10 min. backen.

Mit Schoko- oder Zuckerglasur bestreichen.

Zutaten:

• 1,5 kg Äpfel
• 250 g Butter oder Magarine
• 250 g Zucker
• 1 Tel. Vanillepuddingpulver
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 400 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g gehobenen Mandeln
• oder anstatt Mandeln
• 80 g Zucker
• 1Tel. Zimt

Zubereitung :

Die Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Danach die weiche Butter oder Magarine mit Zucker und Vanillepulver schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren und ein Prise Salz zufügen. Das Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach unter die Buttermasse rühren. Den Rührteig auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier ausgelegte Blech verteilen und glattstreichen. Mit Apfelspalten belegen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.( oder Zucker und Zimt mischen und über den Apfelkuchen streuen. 

Das Blech im vorgeheizten Ofen bei 175°C / 350° F auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.

Geht schnell und schmeckt lecker.

 Zutaten:

• 1 Tortenboden
• Obst (Banane oder Ananas etc.)
• 1 1/2 Becher süße Sahne
• 1 Kuvertüre Kakao
• 250 g rohes Marzipan
• etwas Puderzucker

Zubereitung :

Die Schoko-kuvertüre schmelzen und den größten Teil auf den Tortenboden streichen, abkühlen lassen und mit dem Obst belegen. Die Sahne steif schlagen und über das Obst verteilen. Jetzt das Marzipan mit etwas Puderzucker kurz kneten und ausrollen (Größe vom Tortenboden). Die ausgerollte Marzipanmasse vorsichtig auf den Tortenboden legen. Mit der restlichen flüssigen Kuvertüre das Marzipan verzieren.

Zutaten :

• 300 g Mehl, 200g Zucker 150g Nüsse ( gehackte Mandeln,Haselnüsse)
• 80g Schokolade(gemahlen gehackt )wie es möchten
• 1 Päckchen Backpulver
• 100g zerlassene Magarine oder Butter
• 4 Eier
• 1 grosse Tasse kalten Kaffee

Zubereitung :

Alle Zutaten in einer Schüssel geben und mit den Mixer 3 Min.umrühren.Den Teig auf ein Backblech geben und 1Stunde auf 180°C/ 350°F  backen. evt. kürzer.Wenn der Kuchen kalt ist, mit Schokoguß oder anderen Guß überziehen.

Der Kuchen geht schnell und schmeckt lecker.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 p Backpulver
• 2 Eier
• 150 - 175 g Zucker
• 1 p Vanillezucker
• prise Salz
• 4 Tropfen Bittermandel Backöl
• 1 Fläschchen Rumaroma
• 4 Trpfen Zitronen Backöl
• 1 prise gemahlenen Kardamom
• 1 prise gemahlene Muskatnuß
• 125 g Butter oder Magarine
• 50 g Fett
• 250 g Speisequark
• 125 g Korinthen
• 200 g Rosinen
• 150 g gemahlene Mandeln
• 50 g Zitronat
• 50 g zerlassene Butter
• 50 g Puderzucker

Zubereitung :

Mehl und Backpulver vermischen, auf die Tischplatte sieben und eine Mulde drücken . Zucker, Vanillezucker Salz , Bittermandelöl , Rumaroma , Zitronenöl , Kardamom , Muskatnuß und 2 Eier hineingeben. Mit einem Teil des Mehls zu einem Teig verarbeiten. Butter in Stücke schneiden , Fett klein schneiden. Speisequark, Korinthen und Rosinen (gewaschen und gut abgetropft ) gemahlene Mandeln und Zitronat auf den Teig geben. Die ganzen Zutaten mit Mehl bedecken und schnell zu einem glatten Teig kneten. Sollte der Teig noch etwas kleben,bitte etwas mehr Mehl hinzugeben. den Teig zu einem Stollen formen und auf ein gefettetes Blech geben. Backofen auf 180° C / 350° F  vorheizen, den Stollen hineingeben und für 50 bis 60 Minuten backen. Den Stollen nach dem backen sofort mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit dem Puderzucker bestäuben.

Ich wünsche ein gutes gelingen. Der Stollen schmeckt super.

Zutaten:

• 200 g Butter
• 150 g Zucker
• 4 Eigelb
• 100 g Raspelschokolade
• 1 TL Zimt
• 2-3 EL Rum (bei Bedarf)
• 125 g Mandelstifte
• 125 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Glas Schattenmorelle
• 4 Eischnee
  

Zubereitung :

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Schokolade, Zimt, Rum und Mandeln dazu geben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig ziehen. Schattenmorellen und
Eischnee unterheben.

In einer gefetteten und mit Semmelbrösel ausgekleideten Springform bei 175°C/ 350° ca. 50-60 min. backen.

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

• Zutaten
• 250 g Butter oder Magarine
• 250g Zucker
• 5 Eier
• 250 g Mehl
• 200g Speisestärke (Mondamin )
• 1 Pächchen Backpulver
• Füllung:
• 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
• Heidelbeermarmelade (oder eine andere Marmelade )
• 1 L Milch 
• 300 g Butter ( Zimmertemperatur )
• 5 Eßl Zucker
• 1 Päckchen gehackte Mandeln zum Verziehren

Zubereitung für den Teig:

Fett, Zucker schaumig rühren. Nacheinander Eier reingegeben und unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver mischen und löffelweise unterrühren.

Backringform ausfetten und leicht mit Mehl ausstreuen. Backofen auf 175° Grad vorheizen . Den fertigen Teig in die Backform füllen. 40-45 Minuten backen und abkühlen. Aus der Backform nehmen.Den Kuchen am besten einen Tag vorher backen.

Füllung:

750 ml Milch zum Kochen  bringen. Puddingpulver, Zucker in 250ml Milch auflösen. Wenn die Milch anfängt zu kochen fängt, die Milch vom Herd nehmen. Das angerührte Puddingpulver hineingeben umrühren. Kurz aufkochen. ( Es wird eine dickige Masse, keine Angst es ist richtig !!!) Nun abkühlen lassen. Zwischendurch wenn der Pudding abkühlt umrühren. (Kleiner Tipp: Im Kalten Wasserbad wird der Pudding schneller kühler. ) Wenn sie den Pudding im Wasserbad erkalten lassen ohne umrühren , später bitte die Haut dünn mit einen Löffel runternehmen. Der Pudding sollte die gleiche Temperatur wie die Butter .( Fast kalt )

Butter  mit einen Mixer schaumig rühren. Nun den Pudding Eßlöffelweise einrühren.

Den Kuchen 2mal waagerecht durchschneiden.

Den untersten Boden mit Heidelbeermarmelade (oder eine andere Marmelade )verteilen  Nun die Vanillebuttercreme dünn bestreichen. Jetzt den  mittlere Boden vorsichtig darauf legen.Vorsichtig leicht andrücken.  Jetzt wieder die  Vanillebuttercreme verteilen. Nun die Obersten Boden darauf legen.Leicht andrücken Jetzt die restliche  Creme rundherum bestreichen. Fertig. Nun nehmen nehmen wir die gehackte Mandeln bestreuen den Frankfurter Kranz.  Zum Verziehren können Sie kleine Tupfer ( Teelöfffel ) Heidelbeermarmelade geben.

Dieser Frankfurter Kranz mal ganz anders . Der Frankfurtkranz ist nicht so fettig .Schmeckt GR0ß  und KLEIN 

Hefezopf ( auch ohne Ei, ohne Milch zu backen)

Zutaten

• 1 kg Mehl
• 2 P.  Hefe
• 50 g Zucker ( je nach Süße bis zu 150 g Zucker)
• 1 Eßl. Salz
• 100 g Butter
• 530 ml Milch ( alternativ: Sojamilch )
• Eigelb
• Hagelzucker
• Stiftsmandeln oder gehobelte Mandeln

Zubereitung :

Die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen. Dann alle Zutaten hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in 3 gleich große Stücke teilen. Jedes Teil gleich lang rollen und eine Zopf flechten. Den Zopf auf ein Backblech legen und 1 Stunde ruhen lassen.

Bei Verträglichkeit mit Eigelb bestreichen und mit Mandeln oder Hagelzucker bestreuen

Bei 200°C/ 400°F ca. 40 min. backen.

Zutaten:

Bisquittorte selbst gebacken (das Rezept finden sie unter Torten und  Kuchen)oder gekauft

• 100g Puderzucker
• 1 Päckchen Schokoglasur  Zartbitter ist herzhafter ( Vollmilch )
• 400g  Marzipan
• 1l süße Sahne 
• 100 g gemahlene Mandeln oder Nüsse ( wer Nüsse nicht verträgt ,läßt die Nüsse weg )
• 1Päckchen gehobelte Mandeln oder Schokoladenblättchen zum verzieren
• 4 Päckchen Sahnesteif ( Sahnefest )

Zubereitung :

Die Schokoladenglasur im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Den Bisquitboden 2 x teilen so daß es 3 Böden gibt. Auf den unteren Bisquitboden die geschmolzene Schokoladenglasur verteilen und abkühlen lassen bis es fest geworden ist.

In der Zwischenzeit wird das Marzipan mit dem Puderzucker verknetet (etwas Puderzucker zum ausrollen zurück behalten). Ist das Marzipan mit dem Puderzucker gut verknetet wird es ausgerollt. Zum Ausrollen legen sie Klarsichtfolie oder Backpapier auf das Marzipan. Es geht leichter und es bleibt nichts am Teigroller kleben. Mit einer Springform als Muster die genauso groß ist wie der Bisquitboden werden 2 runde Platten aus dem ausgerollten Marzipan geschnitten. Die  Marzipanplatten mit Backpapier vorsichtig aufrollen und zur Seite legen. Die erste Marzipanplatte wird auf die Schokoladenglasur gelegt

Nun die Sahne mit Sahnesteif  fest schlagen. Einen Teil der Sahne bei Seite stellen, wird später zum Verzieren benötigt. Jetzt heben wir die gemahlenen Mandeln oder Nüsse unter den Rest der Sahne.

Eine Schicht mit Mandeln vermischte Sahne auf den Marzipanboden verteilen. Danach den zweiten Bisquitboden darauf legen und wieder mit  Mandel-Sahne bestreichen und zum Schluß den dritten Boden darauf legen.

Jetzt kommt ein dünne Schicht Sahne und dann die zweite Marzipanplatte darauf. Die Seiten der Torte mit Sahne bestreichen und mit Mandel- oder Schokoladenblättchen verschönern. Die restliche Sahne die wir zurückbehalten haben, zum Verziehren nehmen

Viel Spaß!