Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 70 g Zucker
• 130 g Kokosraspeln
• Schokoglasur

Zubereitung:

Das Eiweiß steif schlagen. Danach den Zucker reingeben und verrühren. Wenn alles verrührt ist, die Kokosraspeln dazu geben und langsam verrühren. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech legen. Die Kokosmakronen ca. 15 bis 20 min. in den vorgeheizten Backofen auf 150° Grad backen. Wenn die Kokosmakronen leicht braun sind, aus den Backofen rausnehmen und kalt werden lassen. Schokolasur schmelzen und die erkaltete Kokosmakronen  mit der Spitze eintauchen.