• 3 x 250 ml Sahne
• 2 Tafel weiße Schokolade
• 2 Päckchen Sahnsteif
• 100 g Kokosraspeln
• 100 g Kokosraspeln zum Verzieren
• 16 Stück Raffaelo (zum Verzieren)  Sie können auch mit Sahnetupfer verzieren , sie benötigen dann nochmals 200 ml Sahne.

      1 Bisquitboden für Torten (siehe Grundrezept)

Den Tortenboden 1 mal durchschneiden und vom oberen Boden ca. die Hälfte zerkrümmeln. Die Schokoladen-Sahne-Masse mit 2 Päckchen  Sahnesteif steif schlagen. Jetzt die 100 g Kokosraspeln und die Bisquitkrümmel dazugeben und unterheben. Die fertige Masse kugelförmig auf den Bisquitboden geben. Zum Schluß streuen wir die anderen 100 g Kokosraspeln auf die Torte. Mit Raffaelo oder mit Sahnetupfer verzieren.

Schmeckt sehr lecker!! 

Zutaten:

• 2 Eiweiß
• 70 g Zucker
• 130 g Kokosraspeln
• Schokoglasur

Zubereitung:

Das Eiweiß steif schlagen. Danach den Zucker reingeben und verrühren. Wenn alles verrührt ist, die Kokosraspeln dazu geben und langsam verrühren. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech legen. Die Kokosmakronen ca. 15 bis 20 min. in den vorgeheizten Backofen auf 150° Grad backen. Wenn die Kokosmakronen leicht braun sind, aus den Backofen rausnehmen und kalt werden lassen. Schokolasur schmelzen und die erkaltete Kokosmakronen  mit der Spitze eintauchen.