Zutaten für 4 Personen:

• 1Kg  Gulasch (halb Rind, halb Schwein)
• 1 Kg Zwiebeln
• 4-5 grüne Paprikaschoten
• 3 - 4 kl Dosen geschnitten Pilze (Champion )
• 4 Eßl Tomatenmark
• Salz, Pfeffer
• ca .1 l Gemüsebrühe
• Zigeunersosse nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe
• Ewas Rotwein nach Geschmack (muss nicht sein )

Zubereitung:

Gulasch mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und scharf anbraten. Zwiebel und Paprikaschoten kleinschneiden. Knoblauch beim Anbraten vom Gulasch dazugeben und mit schmoren lassen. Pilse zum Schluss zugeben.  Mit Gemüsebrühe aufgießen und umrühren. Danach Tomatenmark, Zigeunersosse dazugeben und Garen lassen. Wenn Sie möchten kann etwas Rotwein reingegeben werden. (Vorsichtig wenn Kinder mit essen, kein Alkhol reingeben!) Mit Mondamin etwas andicken. Nach Belieben abschmecken.

Beilage: Baquett