Zutaten:

• 250g Fleischwurst
• 2 Gewürzgurken
• 1 Apfel
• 3 Tomaten
• 4 gekochte Möhren
• 4 gekochte Eier
• 2 Beutel Mayonaise
• 4 Eßl süsse Sahne
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas Senf
• 1/2 Bund Schnittlauch
• Petersilie zum verzieren

Zubereitung:

Fleischwurst und Tomaten die Haut abziehen. Danach die Fleischwurst, Gewürzgurken, Möhren, Tomaten in feinen Streifen schneiden. Gekochte Eier pellen, Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß in kleine Würfeln schneiden und mit all den übrigen Zutaten mischen. Eigelb mit einer Gabel klein drücken. Nun Mayonaise , süsse Sahne zum Eigelb geben und gut verrühren. Mit Salz , Pfeffer, Paprikapulver, etwas Senf abschmecken. Wenn das Dressing zu dick ist dann etwas Gewürzgurkensaft dazu geben. Nun Schnittlauch klein schneiden und vorsichtig drunter heben. Kalt stellen und gut ziehen lassen. Mit Petersilie verziehren.