• Zutaten:
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Dill
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Becher Schmand
• 2 Becher süsse Sahne
• 2 Eßl. Öl
• 1 Eßl. Essig
• 4 hartgekochte Eier
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Schmand und Süsse Sahne in eine  Schüssel geben. Öl und Essig dazugeben und verrühren.  Petersilie, Dill, Schnittlauch kleinschneiden.Auch die hartgekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Erst die Kräuter unter die Sosse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die kleingewürfelten  Eier vorsichtig unterheben.

Dazu können Fisch servieren. 

Das ist ein Rezept von einer lieben Person  ( Maria )

Zutaten:

• 250g Fleischwurst
• 2 Gewürzgurken
• 1 Apfel
• 3 Tomaten
• 4 gekochte Möhren
• 4 gekochte Eier
• 2 Beutel Mayonaise
• 4 Eßl süsse Sahne
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, etwas Senf
• 1/2 Bund Schnittlauch
• Petersilie zum verzieren

Zubereitung:

Fleischwurst und Tomaten die Haut abziehen. Danach die Fleischwurst, Gewürzgurken, Möhren, Tomaten in feinen Streifen schneiden. Gekochte Eier pellen, Eiweiß und Eigelb trennen. Eiweiß in kleine Würfeln schneiden und mit all den übrigen Zutaten mischen. Eigelb mit einer Gabel klein drücken. Nun Mayonaise , süsse Sahne zum Eigelb geben und gut verrühren. Mit Salz , Pfeffer, Paprikapulver, etwas Senf abschmecken. Wenn das Dressing zu dick ist dann etwas Gewürzgurkensaft dazu geben. Nun Schnittlauch klein schneiden und vorsichtig drunter heben. Kalt stellen und gut ziehen lassen. Mit Petersilie verziehren.

Zutaten:

• 1 Kg Kartoffeln
• 3 Eier
• 2 Gewürzgurken
• 200 g Fleischwurst
• 1 kl. Dose Champion ( in Scheiben )
• 200g Mayonaise
• Zitronensaft
• 1 gestr. teel. Senf
• 2 Eßl. Dosenmilch
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln kochen und wenn diese gar sind gleich pellen und in Scheiben schneiden. Eier kochen, pellen und klein schneiden ebenfalls die Gewürzgurken in kleinen Würfel schneiden. Die Fleischwurst in feinen Streifen schneiden. Alles in einer großen Schüssel geben. Auch die Dose Champion ohne  Saft dazugeben.

Mayonaise, 1 spritzer Zitronensaft, Dosenmilch, Senf, Salz und Pfeffer ( nach Bedarf ) verrühren. Die ganze Masse vorsichtig unter den Salat heben. Kaltstellen und durchziehen lassen.

Zutaten:

• 120 g Majonnaise
• 2 Teel.Senf
• 1 Ei
• Salz
• Tabasco
• 3 Eßl Essig
• 3 Teel. Öl
•  Zucker oder Süßstoff, nach Geschmack
• Schnittlauch, Petersilie, Dill, alles kl. Hacken
• Wasser nach Konsistenz 

Zubereitung:

Alles Zutagen in eine Schüssel geben und verrühren.

Zutaten:

• 175g Magarine
• 100g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 2 Eßl Wasser
• 300g Meh

Für die Füllung:

• 1 Eßl. flüssigen Honig
• 2 Eßl. Erdnussbutter

Zutaten:

• 200g Magarine
• 200g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Teel. Backpulver
• 300 g Mehl
• 1 Birne ( Schale und Kerngehäuse entfernen )
• Rum zum einlegen
• 100 -150g Sultanien (Rosinen )
• 2-3 teel Kakao (etwas mehr je nach Geschmack )
• ca. 10 Muffinformen

Zubereitung:

Birne in sehr kleinen Würfel schneiden. Sultanien (Rosinen )und Birne in eine Schüssel geben und so viel Rum zugeben bis alles leicht bedeckt ist. Das ganze 10 - 15 min ziehen lassen

In der Zwischenzeit Magarine, Vanillezucker, Zucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl, Backpulver ,Kakao dazu geben und mit einander verrühren. Die eingelegten Sultanien ( Rosinen) und Birnen miit dem Rum kommen dazu geben und langsam verrühren.

Den Teig jetzt in den Muffinformen verteilen und ca. 15 - 20 Min. auf 175°C Grad backen.

Die gebackenen Muffin abkühlen lassen. Wer möchte kann diese noch leicht mit Puderzucker bestäuben.

• Zutaten:
• 200g Magarine
• 200g Zucker
• 3 Eier
• 300 g Mehl
• 2 Teel. Backpulver
• 1 Birne
• 1 päckchen Vanillezucker
• 2-3 Eßl. Kakao (etwas mehr wenn der Teig noch dunkler sein soll 

Zubereitung:

Birne (Schale und Kerngehäuse entfernen ) in sehr kleine Würfel schneiden. Eier, Zucker, Magarine schaumig rühren. Danach Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Kakao dazugeben und alles verrühren. Nun die klein geschnittenen Birnen unterrühren. Durch die Birne schmecken die Muffins nicht so trocken.

Den Teig in den Muffin-Formen verteilen und bei 175° Grad 10 - 15 Minuten backen. 

Die abgekühlten Muffin können mit Zuckerguß und Schokoguß verziehrt werden.

Zutaten:

• 125 g Butter oder Margarine
• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 150 g Mehl
• 3 TL Backpulver
• 2 EL Milch
• 1 P. Vanillepuddingpulver
• 1 EL Kakao

Zubereitung:

Butter mit Zucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechseln mit der Milch unter dem Teig rühren. Zum Schluß Vanillepuddingpulver hinzufügen. Die Hälfte des Teiges wird in 12 Muffins Förmchen aufgeteilt. Der Kakao wird unter den restlichen Teig gerührt, dieser dann auf den hellen Teig verteilt

Im vorgeheiztem Herd bei 180° ca. 23 min. backen.

Geht schnell und die Kinder mögen es.

Zutaten :

• 500 g Mehl
• 125 g Butter / Magarine
• 175 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 3 tel. Backpulver
• 1/4 l Milch

      zum bestreichen der Amerikaner: 

• 250 g Puderzucker oder Schokoladenkuvertüre
• 3 - 4 Eßl. Zitronensaft
• Gummibärchen, Smarties ..... zum Verzieren

Zubereitung :

Die Butter schaumig rühren und den Zucker nach und nach hinzufügen. Danach kommen die Eier hinein. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Das Blech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Mit 2 Teelöffel kleine Teighäufchen auf das Blech setzen. Die Amerikaner im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

250 g Puderzucker und Zitronensaft zu einem dicken Guss verrühren. Die flache Seite des Amerikaner mit dem Zuckerguss bestreichen. Wer möchte, kann auf den Zuckerguss noch kleine Gesichter mit Gummibärchen, Smarties etc. formen (für den Kindergeburtstag der Hit). Das zukünftige Geburtstagkind kann auch beim Backen helfen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 175 g Magerine
• 200 g Puderzucker oder Zucker
• Prise Salz
• 3 Eier
• etwas Zitronensaft
• 1 P. Vanillezucker
• 2 Eßl. Wasser

Die Zutaten miteinander verkneten, dann zu einer Kugel formen und mit Klarsichtfolie verpacken und kurz in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig aus den Kühlschrank nehmen, ausrollen und mit den verschiedenen Formen ausstechen und auf das Blech legen. Die Plätzchen mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Schokostreusel etc. verzieren. Danach in den Backofen schieben und mit 200 Grad ca. 10 Min. backen, auf einem Gitter auskühlen lassen.