Dieses Rezept hat uns Marianne Rastaetter aus Kanada geschickt. Vielen Dank !

Zutaten :

• 1 l Buttermilch
• 1 l Wasser

Zubereitung :

1Liter Buttermilch mit 1 Liter kochendes Wasser übergießen stehen lassen ca 30 minuten, dann alles in einen Haarnadelsieb ausgelegt mit einem Küchetuch bzw. Geschirrtuch und warten bis die Flüssigkeit abgelaufen ist, den Rest in eine Schüssel und ab in den Kühlschrank zum Frühstück esse ich den Quark mit Marmelade, man kann den Quark noch mit etwas Sahne verfeinern.

Zutaten:

• 1/2 Tasse Rosinen
• 3 Tassen Mehl
• 3 Teelöffel Natron
• 1 TeelöffelSalz
• 1 Box braunen Zucker
• 3 Tassen Kellogg's 40% Bran Flakes
• 3 Tassen Buttermilch

Zubereitung :

Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und an die Seite stellen.Das Mehl mit dem Natron und dem Salz mischen. Den braunen Zucker und Bran Flakes dazu geben.Gut vermischen und Buttermilch hinzu geben. Rosinen aus dem Wasser nehmen und abtropen lassen und unter den Teig heben. Kastenform einfetten und mit Mehl besteuben. Den Teig hinein geben und bei 180° C ( 350°F) für 1 Stunde backen.