Einfach eine ausgeschabte Vanilleschote für längere Zeit den Zucker legen

Den Biskuitboden einen Tag bevor die Torte gefüllt wird backen!

Zutaten :

• 5 Eier bitte trennen Eiweiß und Eigelb
• 100 g Zucker
• 75 g Mehl
• 75 g Speisestärke /Mondamin/Cornstarch
• 1/2 p.Backpulver

Zubereitung :

Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Danach Eiweiß steif schlagen. Mehl , Speisestärke und Backpulver mischen. Das gemischte Mehl mit Backpulver auf das schaumige Eigelb sieben. Danach kommt das steife Eiweiß drauf. Alles miteinander unterheben.

Masse in eine am Boden mit Backpapier auslegte Springform 28cm durchmesser füllen. Rand mit Fett einreiben und mit Mehl besteuben.

den Backofen auf 175°C / 350° F stellen.

45min backen lassen.

Zutaten:

• 150g geschälte Mandeln
• 150g Puderzucker
• 1 Eßl. Rosenwasser
• 2 Tropfen Bittermandelöl

Zubereitung :

Die geschälten Mandeln fein mahlen. Den Puderzucker zu den gemahlenen Mandeln geben. Das Rosenwasser und das Bittermandelöl auch hinzufügen. Alles gut vermischen. Brauchen sie  das Marzipan erst später, wickeln sie es in Plastikfolie ein und bewahren es im Kühlschrank auf.

Dieses Rezept hat uns Marianne Rastaetter aus Kanada geschickt. Vielen Dank !

Zutaten :

• 1 l Buttermilch
• 1 l Wasser

Zubereitung :

1Liter Buttermilch mit 1 Liter kochendes Wasser übergießen stehen lassen ca 30 minuten, dann alles in einen Haarnadelsieb ausgelegt mit einem Küchetuch bzw. Geschirrtuch und warten bis die Flüssigkeit abgelaufen ist, den Rest in eine Schüssel und ab in den Kühlschrank zum Frühstück esse ich den Quark mit Marmelade, man kann den Quark noch mit etwas Sahne verfeinern.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 60 g Zucker
• 1 Ei

Alle Zutaten zu einem Teig kneten und für eine kurze Zeit in den Kühlschrank stellen.