für 12 Aprikosentaschen:

Zutaten : 

• 1 Packung tiefgefrorenen Blätterteig (450 g 6 Scheiben)
• 6 Aprikosen
• 6 EL Aprikosenmarmelade
• 125 g Sahnequark
• 6 EL Zucker
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
• Mehl zum Ausrollen

Zubereitung :

Den Blätterteig aus der Packung nehmen, einzeln auslegen und 20 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Den Quark, die Aprikosenmarmelade und den Zucker vermischen. 1 Ei hinzufügen und unterrühren. Die Blätterteigplatten halbieren und auf der bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz zu Quadraten von etwa 12 x 12 Zentimeter ausrollen. In die Mitte jeder Teigplatte etwa 1 EL vom Quark-Marmeladen-Gemisch streichen, 1/2 Aprikose darauf setzen. In einer Tasse mit einer Gabel das Eigelb mit der Milch verrühren. Die Teigränder damit bestreichen und die Quadrate diagonal zu Dreiecken zusammenklappen. Die kurzen Teigränder mit der Gabel fest aneinander drücken. Die Aprikosentaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und mit der restlichen Eiermilch bestreichen. Auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens (180 Grad, Umluft 160 Grad) 20 Minuten backen.

Man kann die Aprikosentaschen nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben

Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

Zutaten:

• Frischer Blätterteig (  oder tiefgekühlter Blätterteig)
• Marmelade ( ca.6Eßl oder mehr, kann auch Konfitüre)
• Backpapier
• 200 g Butter oder Magarine
• 200 g Zucker
• 400g Mehl

Backofen auf 180º - 200º Grad vorheizen

Zubereitung :

Backpapier auf den Backblech legen. Jetzt den Blätterteig drauflegen tiefgekühlten Blätterteig erst auftauen lassen. Mit Gabel ein paar mal auf den Teig einstechen. Die Marmelade auf den Blätterteig verteilen.

Butter, Zucker und Mehl mit der Hand verkneten bis es Streusel sind. Die Streusel auf der Marmelade verteilen. In den vorgeheizten Ofen den Kuchen stellen.  Ungefähr 20 Min. - 30 Minuten auf 180º -200º Grad backen lassen.

mmmmmhhhhhhhhh gut!

Zutaten für 24 Stück:

• 1 Packung tiefgefrorenen Blätterteig (450 g, 6 Scheiben)
• 6 Scheiben gekochten Schinken
• 100 g Hartkäse (z.B. Emmentaler oder Gouda) kann auch schon gerieben sein
• Mehl zum Ausrollen
• 1 Eigelb
• Paprikapulver

Zubereitung:

Den Blätterteig aus der Packung nehmen, einzeln auslegen und 20 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Die Teigplatten quer halbieren und mit dem Nudelholz zu länglichen Rechtecken ausrollen. Jedes Rechteck diagonal teilen. Diese Teigdreiecke an einer Ecke etwas in Form ziehen damit ein gleichmäßiges Dreieck entsteht. Die Teigdreiecke mit etwas Wasser bepinseln und mit Schinken und etwa 1/2 Tel. geriebenen Käse in die Mitte setzen. Dann den Teig von der schmalen Seite her aufrollen, die Enden gut zusammendrücken und zu einem Hörnchen biegen. Das Eigelb in einer Tasse verrühren. Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Wenn man möchte kann man über jedes Hörnchen etwas Paprikapulver streuen. Die Hörnchen auf der mittleren Schiene des Backofens bei 200°C / 400° F  15 bis 20 Minuten backen bis sie schön braun sind.

Zutaten:

• Tiefgefrorener Blätterteig ,
• geriebenen Käse nach Geschmack,
• rohen oder gekochten Schinken  in kleine Würfel schneiden /ähnliche Zutaten wie Kümmel ,Mohn etc. kann zum bestreuen.genommen werden.

Zubereitung:

Nehmen Sie z.B. 1 Blatt Blätterteig und lassen sie es auftauen, dann schneiden sie 4 Streifen und drehen die Streifen zu einer Spirale, legen den Blätterteig auf ein(mit ausgelegten Backpapier) Backblech .Jetzt den geriebenen Käse drauf verteilen.Sie können auch erst den rohen Schinken auf den Blätterteig geben und dann den Käse darauf verteilen.

Jetzt den Backofen auf 180°C / 350° F vorheizen. Das Backblech mit dem Blätterteig in den Ofen schieben und  ca.20 Minuten backen. Wenn die Käsestangen goldbraun sind, raus nehmen.Sie können die Käsestangen auch in einen kleinen Backofen für Single backen.

Warm oder kalt servieren!