Zutaten:

• 400 g Sahne
• 200g weiße Schokolade
• 3 teel. Kaffee Instant
• 1 Mango
• 1 Zitrone

Zubereitung:

Sahne, in einen Topf geben. Die Sahne erwärmen.Die weiße Schokolade in kleinen Stücken brechen,in die Sahne geben. Umrühren bis alles aufgelöst ist. Instant Kaffee dazu geben, umrühren. Wenn alles aufgelöst ist. 8 Stunden kaltstellen!

Am nächsten Tag oder nach 8 Stunden in eine Schüssel geben und steif schlagen. Die Masse in kleinen Schüssel verteilen.

Mango vom Stein und Haut entfernen. Jetzt in Streifen schneiden. Die Mango mit Zitrone beträufeln und in den einzelnen Schüssel verziehren.

für 2-3 Personen (6 Pers. doppelte Menge nehmen)

Zutaten:

• 3 frische Eier
• 2 Eßl. Puderzucker
• 2 Eßl. Butter
• 6 Eßl. kaltes Wasser
• 150g Zartbitter

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und erkalten lassen. Eigelb und Eiweiß trennen .Das Eigelb mit 1Eßl. Puderzucker schaumig schlagen. Danach das Eiweiß mit 1Eßl. Puderzucker steif schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, 6 Eßl. kaltes Wasser nach und nach Esslöffelweise unter die flüssige Schokolade rühren. So lange rühren bis alles verbunden ist. Die kalte flüssige Schokolade mit Wasser nun unter die Eigelbmasse langsam verrühren..Die kalte flüssige Butter rühren sie langsam unter die ganze Schokoladenmasse. Zum Schluss  die steife Eiweißmasse  unter die Schokoladenmasse heben. Die Mouseschokolade in eine Schüssel geben und mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen . Jetzt  nach 6 Stunden ist es eine richtig Mouse Schokolade.

Wer keine dunkle Schokolade mag kann das ganze auch mit weißer Schokolade machen.

Guten Appetit!!!!!!!!

Zutaten :

• 1 Glas sauere Kirschen 
• 1 Glas Heidelbeeren
• 35 g Speisestärke

Sie können auch andere Obstsorten dazugeben / zusammen stellen!!  Es muss nur genug Flüssigkeit dasein.

Zubereitung:

Die Kirschen und die Heidelbeeren in ein Sieb geben und die Flüssigkeit in ein Topf auffangen. Die  Flüssigkeit muss ca. 1/2 l ergeben. Bei z.b. 1l Flüssigkeit nimmt man 70g Speisestärke. Etwas Flüssigkeit zurück behalten um damit Speisestärke anrühren zu können.

Die restliche Flüssigkeit  zum kochen bringen, vom Herd nehmen und die angerührte Speisestärke einrühren. Das Obst in die Flüssigkeit geben und darunter heben. Nach belieben kann noch mit Zucker gesüsst werden. Die Rote Grütze in Schüsseln verteilen und kalt servieren.

Dazu passt hervoragend Vanillesoße.

Zutaten :

• 2 Becher Ouark
• 1 Becher Schlagsahne
• 4 Eßl. Kirschwasser
• 2 Eßl. Zucker
• 1 p. Vanillezucker
• 1 Glas Sauerkirschen
• Schokoplättchen

Zubereitung :

Den Quark mit Kirschwasser, Zucker und Vanillezucker verrühren..Sahne schlagen.Sauerkirschen und die geschlagene Sahne unter die Ouarkmasse unterheben.In eine Schüssel füllen und mit Schokoladenblättchen bestreuen.