Zutaten:

• 2 Tafel Mokkaschokolade
• 4 x 250 ml Schlagsahne (süsse Sahne )
• 2 kl. Tasse Eierlikör
• 15 Blatt Gelatine
• Tortenring
• 1 Tortenboden (selbstgebacken oder gekauft )

Zubereitung:

Den Tortenring um den Tortenboden befestigen.

1. Schicht                                                                           

2 Tafeln Mokkaschokoladen im Wasserbad auflösen, etwas erkalten lassen. 2 Becher Schlagsahne steifschlagen und die abgekühlte Mokkaschokolade unterrühren. 6 Blatt Gelatine auflösen und unter die Masse rühren. Auf den Biskuitboden mit den Tortenring  verteilen und fest werden lassen.

2. Schicht:

2 Becher Schlagsahne steifschlagen und nach Geschmack etwas Zucker dazugeben  Den Eierlikör unterrühren. 9 Blatt Gelatine auflösen und unter die Masse rühren. Nun die Masse auf die festgewordenen Mokkamasse verteilen. Fest werden lassen und Verziehren. 

Schmeckt sehr lecker und geht schnell!!!

Zutaten:

• 600 g Schweinefilet (am Stück oder schon in Medaillons geschnitten)
• 600 g mehlige Kartoffeln
• 1 El. Öl
• 100 g Schlagsahne
• 1 kleine Zwiebel
• 1 El klare Fleischbrühe (Instant)
• 3 - 4 El heller Soßenbinder
• 75 g Gouda (Stück)
• etwas Thymian
• Fett für die Forum

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und mit der Schale im Wasser ca. 20 Minuten kochen. In der Zwischenzeit das Fleisch waschen, trocknen und in Medaillons schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten anbraten Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen. Die geschälten und in Würfel geschnittetenen Zwiebel in heißem Fett anbraten und mit 3/8 l Wasser und Sahne ablöschen. Das ganze aufkochen lassen, die Brühe einrühren und nochmals aufkochen lassen. Soßenbinder einrühren und etwas köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln abgießen, pellen und in dicke Scheiben schneiden. Die Auflaufform einfetten und den Käse reiben. Nun das Filet mit den Kartoffeln abwechselnd dachziegelartig in die Form schichten. Die Soße darübergießen und mit Käse bestreuen. Den Thymian  darüber streuen und in den vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad Umluft / 175 Grad/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen lassen.

Zutaten:

• Vanille-Eis
• Müsli
• Sahne
• Obst

Zubereitung:

3 Kugel Vanilleeis in eine kleine Schüssel legen. Etwas Schlagsahne (Sprühsahne) kreisförmig am Rand auf das Eis sprühen. Etwas Müsli (z.B. Haferflocken) auf die Sahne verteilen. Nun kommt ein etwas Sahne in die Mitte. Das ganze wird jetzt mit z.B. Himbeeren verziert.

Geht schnell und ist lecker.

Zutaten :

• 2 Becher Ouark
• 1 Becher Schlagsahne
• 4 Eßl. Kirschwasser
• 2 Eßl. Zucker
• 1 p. Vanillezucker
• 1 Glas Sauerkirschen
• Schokoplättchen

Zubereitung :

Den Quark mit Kirschwasser, Zucker und Vanillezucker verrühren..Sahne schlagen.Sauerkirschen und die geschlagene Sahne unter die Ouarkmasse unterheben.In eine Schüssel füllen und mit Schokoladenblättchen bestreuen.

 Zutaten :

• 10 Eigelb
• 200 g Puderzucker
• 2 Vanilleschote
• 600 g Schlagsahne
• 360 ml Weinbrand
• Muskatnuß

Zubereitung:

Eigelb, Vanillezucker und das Mark der Vanilleschoten schaumig schlagen. Nach und nach unter ständigem rühren die Schlagsahne zufügen. Anschließend den Weinbrand langsam hinzu fügen. 1 bis 2 Tage im Kühlschrank stehen lassen.

In Likörglaser servieren, nach bedarf ein wenig Muskatnuß drüber streuen.