• 100g Butter
• 200g Mehl
• 75g Zucker
• 1 Ei
• 100g Walnusshälften
• 75 - 100g Marzipanmasse
• 50g Marmelade nach Wahl (z.B. Johannisbeergelee)
• 100g Zartbitter Kurvertüre
• 1 Teel. Palmin
• 1 Backblech 
• Backpapier

Backofen vorheizen ca. 175 Grad

Zubereitung:

Backblech mit Backpapier auslegen. Butter, Mehl, Zucker, Ei in eine Schüssel geben und mit Knethaken oder mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Nun ca. 25 Kugel aus dem Teig formen. Kleiner Tipp, ich habe ein Teelöffel genommen. Nehmen sie jedes mal einen halben Teelöffel vom Teig und formen sie daraus Kugeln. Diese dann mit der Hand oder Löffel flach drücken.

Zubereitung der Walnussmischung:

Walnüsse ( Küchenmaschine ) zerkleinern (so klein wie möglich). Die Marzipanmasse würfeln und mit der Gabel klein drücken. Marmelade, Marzipanmasse, zerkleinerte Walnüsse mischen. Je 1/2 Teel. Walnussmischung auf die flach gedrückten Kekse geben. Nun diese ca. 20 Minuten backen. Wenn die Kekse goldbraun sind, aus den Backofen nehmen und erkalten lassen. Die Kuvertüre zusammen mit Palmin im Wasserbad schmelzen lassen und verrühren. Die Kekse damit verziehren.