Frankfurter Kranz ! (Nicht so fettig )
- Zutaten
- 250 g Butter oder Magarine
- 250g Zucker
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 200g Speisestärke (Mondamin )
- 1 Pächchen Backpulver
- Füllung:
- 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
- Heidelbeermarmelade (oder eine andere Marmelade )
- 1 L Milch
- 300 g Butter ( Zimmertemperatur )
- 5 Eßl Zucker
- 1 Päckchen gehackte Mandeln zum Verziehren
Zubereitung für den Teig:
Fett, Zucker schaumig rühren. Nacheinander Eier reingegeben und unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver mischen und löffelweise unterrühren.
Backringform ausfetten und leicht mit Mehl ausstreuen. Backofen auf 175° Grad vorheizen . Den fertigen Teig in die Backform füllen. 40-45 Minuten backen und abkühlen. Aus der Backform nehmen.Den Kuchen am besten einen Tag vorher backen.
Füllung:
750 ml Milch zum Kochen bringen. Puddingpulver, Zucker in 250ml Milch auflösen. Wenn die Milch anfängt zu kochen fängt, die Milch vom Herd nehmen. Das angerührte Puddingpulver hineingeben umrühren. Kurz aufkochen. ( Es wird eine dickige Masse, keine Angst es ist richtig !!!) Nun abkühlen lassen. Zwischendurch wenn der Pudding abkühlt umrühren. (Kleiner Tipp: Im Kalten Wasserbad wird der Pudding schneller kühler. ) Wenn sie den Pudding im Wasserbad erkalten lassen ohne umrühren , später bitte die Haut dünn mit einen Löffel runternehmen. Der Pudding sollte die gleiche Temperatur wie die Butter .( Fast kalt )
Butter mit einen Mixer schaumig rühren. Nun den Pudding Eßlöffelweise einrühren.
Den Kuchen 2mal waagerecht durchschneiden.
Den untersten Boden mit Heidelbeermarmelade (oder eine andere Marmelade )verteilen Nun die Vanillebuttercreme dünn bestreichen. Jetzt den mittlere Boden vorsichtig darauf legen.Vorsichtig leicht andrücken. Jetzt wieder die Vanillebuttercreme verteilen. Nun die Obersten Boden darauf legen.Leicht andrücken Jetzt die restliche Creme rundherum bestreichen. Fertig. Nun nehmen nehmen wir die gehackte Mandeln bestreuen den Frankfurter Kranz. Zum Verziehren können Sie kleine Tupfer ( Teelöfffel ) Heidelbeermarmelade geben.
Dieser Frankfurter Kranz mal ganz anders . Der Frankfurtkranz ist nicht so fettig .Schmeckt GR0ß und KLEIN
Backe backe Kuchen !
Text : Altes Kinderlied
1. Backe backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen.
Wer will guten Kuchen backen?
Der muß haben sieben Sachen.
Eier und Schmalz, Butter und Salz.
Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gelb.
Schieb, schieb in Ofen rein.
2. Backe backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen.
Wer will guten Kuchen backen?
Der muß haben sieben Sachen.
Eier und Schmalz, Butter und Salz.
Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gelb.
Schieb, schieb in Ofen rein.
Es klappert die Mühle am rauschenden Bach!
Text : Ernst Anschütz
Bei
Er mahlet uns
Und haben wir solches, dann hat's keine Not.
Klipp klapp, klipp klapp, klipp klapp.
2. Flink laufen die Räder und drehen den Stern, klipp klapp.
Und mahlen den Weizen zu Mehl uns so fein, klipp klapp.
Der Bäcker dann Zwieback und Kuchen draus bäckt,
Der immer den Kindern besonders gut schmeckt.
Klipp klapp, klipp klapp, klipp klapp.
3. Wenn reichliche Körner das Ackerfeld trägt, klipp klapp.
Die Mühle dann flink ihre Räder bewegt, klipp klapp.
Und schenkt uns der Himmel nur immer das brot,
So sind wir geborgen und leiden nicht Not.
Klipp klapp, klipp klapp, klipp klapp.
Rührkuchen mit Kirschen
Zutaten:
- 250 g Butter oder Magarine
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eier
- alles zusammen schaumig rühren
- dann
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver vermischen
- 1 Prise Salz
- 1/8 l Milch
- nach und nach unterrühren
- 1 Päckchen Schokoraspeln (100 g)
- 1 Glas Kirschen ( gut abtropfen lassen)
- zuletzt unterheben
Bei vorgeheiztem Ofen 180°C/ 375°F 1 Std. backen
In Amerika können die Kirschen in verschiedenen Geschäften gefunden werden. Wir haben sie in Kroger und Bilo gefunden.
