Zutaten :

• 300 g Mehl, 200g Zucker 150g Nüsse ( gehackte Mandeln,Haselnüsse)
• 80g Schokolade(gemahlen gehackt )wie es möchten
• 1 Päckchen Backpulver
• 100g zerlassene Magarine oder Butter
• 4 Eier
• 1 grosse Tasse kalten Kaffee

Zubereitung :

Alle Zutaten in einer Schüssel geben und mit den Mixer 3 Min.umrühren.Den Teig auf ein Backblech geben und 1Stunde auf 180°C/ 350°F  backen. evt. kürzer.Wenn der Kuchen kalt ist, mit Schokoguß oder anderen Guß überziehen.

Der Kuchen geht schnell und schmeckt lecker.

Zutaten:

• 300g Vollmilchschokoade
• 300g Zartbitterschokolade
• 1Eßl  Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker (muß nicht sein)
• 1 Eßl. Palmin ( Crisco in USA)
• 150g gemahlen Mandeln ( muß nicht sein )
• 150g ungezucker Kornflakes

Zubereitung :

Schokolade, Fett,Vanillezucker, und Puderzucker im Wasserbad schmelzen. Mandeln und Cornflakes unterheben.Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein Pergamentpapier setzen und über Nacht trocknen lassen.

• 250 g Zucker
• 2 päckchen Vanillezucker
• prise Salz
• 375 g Butter ( Magarine )
• 375 g Mehl
• 125 g Speisestärke
• 125 g Mandeln ( fein gemahlen )

Zubereitung:

Die Butter schaumig rühren und nach und nach  Zucker, Vanillezucker und prise Salz zugeben. Mehl und Speisestärke mischen und sieben.1/3 von der Mischung mit den Mandel vermischen und an die Seite stellen. Die restliche Mehlmischung langsam nach und nach unter den Teig rühren. Nun die zur Seite gestellte Mehl/ Mandelmischung zum Teig geben und gut verkneten. Den Teig in das Spritzgerät füllen und auf das eingefettete Backblech spritzen.Das Backblech mit den Kecksen in den Backofen geben und 10 Minuten backen.

Backofen auf 175° C oder 350° F  stellen

 Zutaten für dunklen Teig

• 375 g Butter ( o. Magarine )
• 1 päckchen Vanillezucker
• 250 g Zucker
• prise Salz
• 1-2 Eßl. Wasser
• 375 g Mehl
• 125 g Speisestärke
• 30 g Kakao
• 125 g Mandeln ( fein gemahlen )

Zubereitung:

Die Butter schaumig rühren und nach und nach  Zucker, Vanillezucker und prise Salz zugeben. 1 -2 Eßl Wasser langsam hinzufügen. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Kakao vermischen und sieben .1/3 von der Mischung mit den gemahlenen Mandeln vermischen und an die Seite stellen. Den Rest der Mischung  mit dem Teigbrei nach und nach verrühren. Nun die Mandel / Mehlmischung langsam dem Teig  zugeben und gut verkneten. Den Teig in das Spritzgerät füllen und auf das eingefettete Backblech in S - Form oder Kränzen spritzen.

Backofen auf 175° C oder 350° F  vorheizen und das Backblech mit den Kecksen für 10 Minuten backen.