Zutaten:

• 200 ml Sahne
• 500 ml  Milch
• 1 Vanilleschote
• 2 Eßl Zucker
• 2 Eigelb
• 1Teel.Speisestärke

Zubereitung:

Sahne und Milch in einen Topf geben. Jetzt die Vanilleschote in der Länge aufschneiden. Das Vanillemark mit den Teelöffel auskratzen. Vanilleschote, das Vanillemark, den Zucker zu der Sahne und Milch geben und erhitzen.Umrühren bis es anfängt zu kochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen. 10 Minuten ziehen lassen!

Vanilleschote nach 10 Minuten entfernen.

Jetzt kommt Eigelb und Speisestärke dazu, mit einem Schneebesen verrühren. Langsam noch mal erhitzen und umrühren. Nicht mehr kochen lassen!

Die Vanillesoße ist fertig. Es kann seviert werden. Warm oder Kalt.

Wenn kalt serviert werden soll, dann bitte in Kühlschrank stellen. Es schmeckt sehr gut auf Apfelstrudel oder Schokoladen Pudding.