Für 7 pfund Truthahn  (8 pound Türkey )

Zutaten:

• 1/2 pfund  oder 8 / 10 Scheiben Speck  (Bacon)
• 1 Tasse Sellerie gehackt
• 1/4 Tasse Zwiebeln
• 1/2 Tasse Wasser
• 3 Tassen grobe Mais Brot Krümmel (Corn Bread Crumbs)
• 3 Tassen Toast Krümmel
• 1/2 Tasse Salbei ( Sage)
• 1 Tasse Hühnerbrühe/ Truthahnbrühe

Zubereitung:

Den Speck in kleine Stücke schneiden und  in der Pfanne leicht anbräunen. Den Speck abtropfen lassen  und 1/ 4 Tasse Fett von dem Speck aus der Pfanne an die Seite stellen. Jetzt in der Pfanne den Sellerie, Zwiebeln und Wasser für ungefähr 6 -7 minuten zugedeckt dünsten. Nun Mais Brot Krümmel, Toast Krümmel,Salbei, Hühnerbrühe oderTruthahnbrühe dazu geben und gut durch schwenken. In ein Auflaufgefäß geben und in den vorgeheizten Backofen 350° F  oder 175 ° C für 30 Minuten backen.

Natürlich kann das Rezept auch verdoppelt werden.

Guten Appetit !