Zutaten:

• 3 Bananen
• 1 Tasse Zucker
• 2  geschlagene Eier
• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Natrium (Soda in heißen Wasser auflösen)
• 1/2 Tasse Palmine (Crisco) flüßig
• 1 prise Salz
• 1/2 tasse walnüße ( klein gehackt)

Zubereitung :

Alle Zutaten gut vermischen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl oder Semmelbrösel besteuben. Den Teig hinein geben und bei 180°C / 350° F  55 Minuten backen.