Den Biskuitboden einen Tag bevor die Torte gefüllt wird backen!

Zutaten :

• 5 Eier bitte trennen Eiweiß und Eigelb
• 100 g Zucker
• 75 g Mehl
• 75 g Speisestärke /Mondamin/Cornstarch
• 1/2 p.Backpulver

Zubereitung :

Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Danach Eiweiß steif schlagen. Mehl , Speisestärke und Backpulver mischen. Das gemischte Mehl mit Backpulver auf das schaumige Eigelb sieben. Danach kommt das steife Eiweiß drauf. Alles miteinander unterheben.

Masse in eine am Boden mit Backpapier auslegte Springform 28cm durchmesser füllen. Rand mit Fett einreiben und mit Mehl besteuben.

den Backofen auf 175°C / 350° F stellen.

45min backen lassen.