Zutaten:

• 200g Magarine
• 200g Zucker
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Teel. Backpulver
• 300 g Mehl
• 1 Birne ( Schale und Kerngehäuse entfernen )
• Rum zum einlegen
• 100 -150g Sultanien (Rosinen )
• 2-3 teel Kakao (etwas mehr je nach Geschmack )
• ca. 10 Muffinformen

Zubereitung:

Birne in sehr kleinen Würfel schneiden. Sultanien (Rosinen )und Birne in eine Schüssel geben und so viel Rum zugeben bis alles leicht bedeckt ist. Das ganze 10 - 15 min ziehen lassen

In der Zwischenzeit Magarine, Vanillezucker, Zucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl, Backpulver ,Kakao dazu geben und mit einander verrühren. Die eingelegten Sultanien ( Rosinen) und Birnen miit dem Rum kommen dazu geben und langsam verrühren.

Den Teig jetzt in den Muffinformen verteilen und ca. 15 - 20 Min. auf 175°C Grad backen.

Die gebackenen Muffin abkühlen lassen. Wer möchte kann diese noch leicht mit Puderzucker bestäuben.

• Zutaten:
• 200g Magarine
• 200g Zucker
• 3 Eier
• 300 g Mehl
• 2 Teel. Backpulver
• 1 Birne
• 1 päckchen Vanillezucker
• 2-3 Eßl. Kakao (etwas mehr wenn der Teig noch dunkler sein soll 

Zubereitung:

Birne (Schale und Kerngehäuse entfernen ) in sehr kleine Würfel schneiden. Eier, Zucker, Magarine schaumig rühren. Danach Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Kakao dazugeben und alles verrühren. Nun die klein geschnittenen Birnen unterrühren. Durch die Birne schmecken die Muffins nicht so trocken.

Den Teig in den Muffin-Formen verteilen und bei 175° Grad 10 - 15 Minuten backen. 

Die abgekühlten Muffin können mit Zuckerguß und Schokoguß verziehrt werden.