Raffaelo - Torte
Zutaten:
- 3 x 250 ml Sahne
- 2 Tafel weiße Schokolade
- 2 Päckchen Sahnsteif
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Kokosraspeln zum Verzieren
- 16 Stück Raffaelo (zum Verzieren) Sie können auch mit Sahnetupfer verzieren , sie benötigen dann nochmals 200 ml Sahne.
1 Bisquitboden für Torten (siehe Grundrezept)
Den Tortenboden 1 mal durchschneiden und vom oberen Boden ca. die Hälfte zerkrümmeln. Die Schokoladen-Sahne-Masse mit 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen. Jetzt die 100 g Kokosraspeln und die Bisquitkrümmel dazugeben und unterheben. Die fertige Masse kugelförmig auf den Bisquitboden geben. Zum Schluß streuen wir die anderen 100 g Kokosraspeln auf die Torte. Mit Raffaelo oder mit Sahnetupfer verzieren.
Schmeckt sehr lecker!!
Rote Grütze Torte ( Sommertorte )
Zutaten
Teig:
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 100g Mehl
- 1 Teel. Backpulver
- 26 cm Durchmesser Backform
Füllung:
- 1 Tortenring
- 400 g Sahne
- 2 P.Sahnesteif
- ca.13 Löffelbisquit ( halbieren ergibt 26 halbe)
- 1 Glas Rote Grütze ca. 500ml ( fertig kaufen, Rote Grütze Kirschen )
- 1 P. Vanillesossepulver ( nicht kochend )
Zubereitung für den Boden:
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker cremig rühren. Mehl und Backpulver vermischen, sieben und mit dem Eigelb verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unter die Teigmasse heben.
Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen. Die Seiten mit Magarine leicht auspinseln und mit Mehl leicht bestäuben. Somit bleibt der Teig nicht an den Seiten kleben und läßt sich leicht lösen wenn er kalt ist. Den Teig auf 175 °C ca. 45 Minuten backen und erkalten lassen.
Zubereitung der Torte:
Um den erkalteten Boden wird ein Tortenring gelegt. Die halbierten Löffelbisquitt werde auf den Teigboden gestellt (siehe Abbildung) Die mit Sahnesteif steifgeschlagene Sahne auf den Tortenboden verteilen. Die fertige Rote Grütze (Rote Kirschgrütze ) in eine Schüssel geben. Das Vanillesossepulver (ohne Kochen) hinzugeben und mit den Schneebesen verrühren bis alles aufgelöst ist,
Die Masse nun auf die Sahne geben und verteilen. Ca 4 Std, besser wäre über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Torte ist erfrischend.
Rote Grütze kann man auch selber fertigstellen ( siehe Rezept).
