Zutaten :

• 1 Glas sauere Kirschen 
• 1 Glas Heidelbeeren
• 35 g Speisestärke

Sie können auch andere Obstsorten dazugeben / zusammen stellen!!  Es muss nur genug Flüssigkeit dasein.

Zubereitung:

Die Kirschen und die Heidelbeeren in ein Sieb geben und die Flüssigkeit in ein Topf auffangen. Die  Flüssigkeit muss ca. 1/2 l ergeben. Bei z.b. 1l Flüssigkeit nimmt man 70g Speisestärke. Etwas Flüssigkeit zurück behalten um damit Speisestärke anrühren zu können.

Die restliche Flüssigkeit  zum kochen bringen, vom Herd nehmen und die angerührte Speisestärke einrühren. Das Obst in die Flüssigkeit geben und darunter heben. Nach belieben kann noch mit Zucker gesüsst werden. Die Rote Grütze in Schüsseln verteilen und kalt servieren.

Dazu passt hervoragend Vanillesoße.

Zutaten:

• 250g Quark
• 6Eßl Öl
• 75 g Zucker
• 1Vanillezucker (muss nicht sein)
• 400g Mehl
• 1 p.Backpulver

Zubereitung :

Alle Zutaten mit ein Mixer verkneten. Den Quarkölteig auf ein Backblech mit Backpapier ausrollen.

Zutaten für Belag :

• Obst aus den Glas oder Dose ( z.B.Mandarinen, Kirschen ,Heidelbeeren usw.)
• 4 Becher Schmand
• 4 Eier (Eier trennen Eigelb und Eiweiß )
• ca 100 g Zucker ( man kann etwas mehr Zucker nehmen wenn der Belag süsser sein soll )

Zubereitung:

Obst aus der Dose oder Glas nehmen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Das abgetropfte Obst auf den Teig gleichmäßig verteilen. Schmand, Zucker Eigelb verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Schmandmasse unterheben.

Nun wird die Schmandmasse auf das Obst verteilt. 

Backofen auf 180°C / 375° F stellen und ca 45 Min backen lassen. Wenn der Belag goldbraun ist , Ofen abstellen und Kuchen aus den Backofen holen

Geht Schnell und Schmeckt lecker!!!!!!!!!!!