Saturday, 13 November 2010 15:34

Schwarz-weiß Muffins

Zutaten:

  • 125 g Butter oder Margarine
  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 2 EL Milch
  • 1 P. Vanillepuddingpulver
  • 1 EL Kakao

Zubereitung:

Butter mit Zucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechseln mit der Milch unter dem Teig rühren. Zum Schluß Vanillepuddingpulver hinzufügen. Die Hälfte des Teiges wird in 12 Muffins Förmchen aufgeteilt. Der Kakao wird unter den restlichen Teig gerührt, dieser dann auf den hellen Teig verteilt

Im vorgeheiztem Herd bei 180° ca. 23 min. backen.

Geht schnell und die Kinder mögen es.

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Tuesday, 03 August 2010 10:53

Apfelkuchen vom Blech

Zutaten:

  • 1,5 kg Äpfel
  • 250 g Butter oder Magarine
  • 250 g Zucker
  • 1 Tel. Vanillepuddingpulver
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g gehobenen Mandeln
  • oder anstatt Mandeln
  • 80 g Zucker
  • 1Tel. Zimt

Zubereitung :

Die Äpfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Danach die weiche Butter oder Magarine mit Zucker und Vanillepulver schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren und ein Prise Salz zufügen. Das Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach unter die Buttermasse rühren. Den Rührteig auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier ausgelegte Blech verteilen und glattstreichen. Mit Apfelspalten belegen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.( oder Zucker und Zimt mischen und über den Apfelkuchen streuen. 

Das Blech im vorgeheizten Ofen bei 175°C / 350° F auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.

Geht schnell und schmeckt lecker.

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Tuesday, 27 September 2011 07:45

Quarktorte ohne Boden

Zutaten:

  • 125g Magarine
  • 250g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 kg Ouark
  • 75g Gries
  • 1P.Vanillepuddingpulver
  • 1Teel. Backpulver
  • 3 Eiweiß
  • 1/4l süße Sahne (Schlagsahne)

 

Zubereitung:

Magarine , Zucker und  ( Eigelb vom Eiweiß trennen) Eigelb schaumig rühren.Vanillepuddingpulver, Gries ,Backpulver und Quark dazugeben und umrühren.Eiweiß steif schlagen. Die süße Sahne steif schlagen und unter der Quarkmasse heben.

Die fertige Quarkmasse in eine gefettete Springform füllen.( 26cm Durchmesser )und bei 170º Grad  60 min. backen

Geht schnell und schmeckt leckerrrrrrrrrr

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