Wednesday, 11 November 2009 10:26

Plätzchen

Zutaten:

  • 175 g Magarine
  • 200 g Puderzucker
  • Prise Salz
  • 3 Eier
  • Zitronensaft
  • 500 g Mehl
  • 2 Eßl. Wasser

Zubereitung :

Alle Zutaten gut miteinander verkneten und den Teig 1 Std. lang im Kühlschrank stellen. Danach etwas Mehl auf den Tisch verteilen den Teig nochmals gut durchkneten. Den Teig teilen, ausrollen und mit verschiedenen Ausstecherle ausstechen und auf das mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Plätzchen mit verrührtem Eigelb bestreichen und mit z.B. Schokoladenraspeln ... verzieren.

Das Blech in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen,  mittlere Schiene, schieben und 10 Minuten backen.

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Thursday, 31 December 2009 16:00

Quark

Dieses Rezept hat uns Marianne Rastaetter aus Kanada geschickt. Vielen Dank !

Zutaten :

  • 1 l Buttermilch
  • 1 l Wasser

Zubereitung :

1Liter Buttermilch mit 1 Liter kochendes Wasser übergießen stehen lassen ca 30 minuten, dann alles in einen Haarnadelsieb ausgelegt mit einem Küchetuch bzw. Geschirrtuch und warten bis die Flüssigkeit abgelaufen ist, den Rest in eine Schüssel und ab in den Kühlschrank zum Frühstück esse ich den Quark mit Marmelade, man kann den Quark noch mit etwas Sahne verfeinern.

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