• Zutaten:
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Dill
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Becher Schmand
• 2 Becher süsse Sahne
• 2 Eßl. Öl
• 1 Eßl. Essig
• 4 hartgekochte Eier
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Schmand und Süsse Sahne in eine  Schüssel geben. Öl und Essig dazugeben und verrühren.  Petersilie, Dill, Schnittlauch kleinschneiden.Auch die hartgekochte Eier in kleine Würfel schneiden. Erst die Kräuter unter die Sosse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die kleingewürfelten  Eier vorsichtig unterheben.

Dazu können Fisch servieren. 

Das ist ein Rezept von einer lieben Person  ( Maria )

Ingredients:

• 12 red potatoes
• 2 big dill pickles
• 8 tbsp. oil (Crisco)
• 4 tbsp. white vinegar
• 1/2 to 3/4 cup dill pickle juice
• 1 big onion
• 2 tbsp. mayonaise
• salt to taste
• very good dash garlic powder
• very good dash celery salt
• 4 strips good lean bacon
• very good dash dill weed
• black pepper to taste

Preparation:

Boil potatoes one day ahead with the peel on. Let cool and peel the next day. Slice ( not to thick, not too thin ) intoa bowl. Chop onion and pickles and make dressing. Pour dressing over potatoes, mix and let soak for 2 hours. Fry bacon ( slowly ) until golden brown in pan without fat. Pour bacon with grease over potatoe salad, mix and let soak for 2 hours. Before serving, mix well again carefully.

Ingredients may be changed, depenting on your taste.