Gulaschsuppe

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Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1Kg  Gulasch (halb Rind, halb Schwein)
  • 1 Kg Zwiebeln
  • 4-5 gr├╝ne Paprikaschoten
  • 3 - 4 kl Dosen geschnitten Pilze (Champion )
  • 4 E├čl Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • ca .1 l Gem├╝sebr├╝he
  • Zigeunersosse nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe
  • Ewas Rotwein nach Geschmack (muss nicht sein )

Zubereitung:

Gulasch mit Salz, Pfeffer und Senf w├╝rzen und scharf anbraten. Zwiebel und Paprikaschoten kleinschneiden. Knoblauch beim Anbraten vom Gulasch dazugeben und mit schmoren lassen. Pilse zum Schluss zugeben.  Mit Gem├╝sebr├╝he aufgie├čen und umr├╝hren. Danach Tomatenmark, Zigeunersosse dazugeben und Garen lassen. Wenn Sie m├Âchten kann etwas Rotwein reingegeben werden. (Vorsichtig wenn Kinder mit essen, kein Alkhol reingeben!) Mit Mondamin etwas andicken. Nach Belieben abschmecken.

Beilage: Baquett